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我校食堂四家餐饮单位被评为上海高校“六T”实务现场管理达标食堂

我校食堂四家餐饮单位被评为上海高校“六T”实务现场管理达标食堂

   近日,昂电后勤管理下的临港校区一食堂三楼、三食堂一楼、三食堂二楼和由上海学友教育管理服务有限公司下属企业上海启菲实业有限公司经营的闵行校区明德堂一楼四家餐饮单位被评为上海高校“六T”实务现场管理达标食堂。“六T”实务现场管理达标食堂的评选活动,是由上海市学校后勤协会和市教委学校后勤保卫处共同举办和审核,依据《上海高校“六T”实务现场管理达标食堂评分标准》,经过学校申报,现场检查,专家评估,组织评审等一系列程序,上海市各大高校食堂共同参与评选的大型高校食堂规范管理评选活动。

    “六T”实务现场管理是市教委大力推广的高校食堂规范管理方法,它严格要求原材料定牌统购、工作人员持证上岗、健康证齐全、食品加工流程科学规范、各操作工具规范科学合理,在各项管理上做到科学化、规范化,管理和工作人员达到专业化水平。

   在本次被评选出的58个“六T”实务现场管理达标食堂中,我校入选四家,其中一食堂三楼在各大高校食堂中名列前茅。临港校区一食堂一楼学生大伙食堂是昂电后勤推出的第一个“六T”实务现场管理标准食堂,于13年入选。(刘展)